Nikmatnya Kue Keranjang Khas Imlek

  • Whatsapp
Nikmatnya Kue Keranjang Khas Imlek
NIKMAT - Kue Keranjang Aling Keong, Pemilik Rumah Makan Singkawang di Jalan Bangka Nomor 87 Palangka Raya. ISTIMEWA
iklan atas

PALANGKA RAYA/TABENGAN.COM- Imlek atau Tahun Baru bagi masyarakat Tionghoa adalah perayaan Tahun Baru yang berdasarkan penghitungan waktu edar bulan mengelilingi bumi. Karena itu, Imlek disebut juga dengan Lunar New Year.

Konon pada zaman leluhur orang Tionghoa, Imlek adalah sebuah perayaan hari panen bersama. Dalam perayaan tersebut sering kali mereka berkumpul dan makan bersama. Ada rasa saling hormat-menghormati dan saling mendoakan. Saling berbagi berkat ini diajarkan oleh nenek moyang secara turun-temurun sampai sekarang.

Suasana kedekatan dan keakraban tersebut dilambangkan dengan kue keranjang, yang akan selalu ada dalam perayaan Imlek.

“Dalam budaya Tionghoa, kue keranjang melambangkan kemakmuran, semoga setiap tahun semakin bertambah baik. Konon katanya, rasanya yang manis agar kehidupan semakin manis, dan tekstur yang lengket rezeki akan semakin lengket,” beber Aling Keong, Pemilik Rumah Makan Singkawang di Jalan Bangka Nomor 87 Palangka Raya, Kamis (11/2).

Menurut Aling, kue keranjang biasa disajikan atau dinikmati dengan makanan atau minuman apa saja. Dapat dinikmati secara langsung atau digoreng seperti pisang goreng dengan sedikit tepung terigu.

“Khususnya untuk kami suku Tionghoa kue keranjang juga wajib dipersembahkan kepada leluhur untuk menyambut Tahun Baru Imlek,” imbuhnya.

Selain itu, lanjut Aling, kalau mendekati Imlek atau Cap Go Meh, kuliner yang biasa disajikan adalah Kue Nian Gao. Nian Gao adalah seperti kue keranjang, tetapi terbuat dari ketan putih dengan gula putih dan dibuat dengan pengukusan selama kurang lebih 12 jam.

Dalam kesehariannya, Rumah Makan Singkawang yang merupakan kuliner berciri khas Chinnese Food, juga menyediakan berbagai menu seperti seperti Ikan Jelawat Goreng Singkawang, Ayam Goreng Singkawang, Udang Goreng Singkawang, Babi Hong, Babi Goreng Singkawang, dan Ayam Tim Caisim Ginseng.

“Menu goreng Singkawang juga sering dijadikan oleh-oleh,” ujarnya lagi menambahkan. dsn

Alamat RM Singkawang

Jalan Bangka No 087 Palangka Raya

Hp 082153646548

iklan atas

Pos terkait

iklan atas